In Kooperation mit C. H. Beck

Was gesunde Ernährung wirklich bedeutet

Stimmen aus dem Netz: „Verhaltensänderungen sind schwierig. Aber wenn Verbraucher wissen, dass eine bestimmte Verhaltensweise für sie persönlich besonders wichtig wäre, dann macht das vieles leichter.“

Was gesunde Ernährung wirklich bedeutet

Foto: Stefano Guidi/Getty Images

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Die Ernährungsgerade

Die Ernährungsgerade

Karin Michel

Hardcover, gebunden

208 Seiten, mit 10 Abbildungen und 12 Tabellen

22 €

In Kooperation mit C. H. Beck

Die Ernährungsgerade

„Man kann sich auf einzelne Dinge fokussieren und ist auch motivierter. Ich halte das für eine große Chance.“ sueddeutsche.de (Karin Michels im Interview)

Vorsicht vor falschen Fastenversprechen

Die Epidemiologin Karin Michels entlarvt Ernährungsmythen, warnt vor der Abnehmspritze und erklärt, was man essen sollte, um seine Lebenserwartung deutlich zu steigern.“ – spiegel.de

„Jeder zweite Krebsfall ließe sich vermeiden“

„Bei der Krebstherapie hat die Medizin große Fortschritte gemacht. Doch die Präventionsexpertin Dr. Karin Michels ist sich sicher: jeder zweite Krebsfall ließe sich vermeiden, wenn wir gesünder leben würden.“ – freundin.de

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Präzise, fundiert und praxisorientiert

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Karin Michels hat viele Jahrzehnte an führenden interantionalen Universitäten geforscht. In „Die Ernährungsgerade“ gibt sie ihr Wissen weiter: Das Buch ist die Antwort der Wissenschaft auf alle Ernährungsfragen, präzise, fundiert, praxisorientiert

Gesunde Ernährung als Medizin

Gesunde Ernährung als Medizin

Karin Michels, weltweit renommierte Ernährungsepidemiologin, war Professorin in Harvard und leitete bis 2024 das Institut für Prävention in Freiburg. Ihr Fokus: Ernährung als Schlüssel zur Gesundheit

Karin Michels | Die Ernährungsgerade

Wer sich gesund ernährt, vermeidet Krankheiten, bleibt länger fit und lebt länger. Statistisch kann man durch eine bessere Ernährung bis zu zehn Jahre an Lebenszeit herausholen. Aber wie ernährt man sich gesund?

Ernährung gut, alles gut? | Im Gespräch

Die falsche Ernährung macht krank, aber kann gesunde Ernährung auch vor Krankheiten schützen? Und wie sieht die Formel für gesunde Ernährung aus? Prof. Karin Michels im Gespräch

Wie geht gesunde Ernährung? | Vortrag

Das Institut für Prävention und Tumorepidemiologie beschäftigt sich mit der Vorbeugung von Krankheiten. Prof. Dr. Karin Michels begreift Prävention im Sinne von „Gesundheit erhalten, Krankheit vermeiden“

Was dürfen wir eigentlich noch essen? | Doku

Ernährungsratschläge verwirren – mal Trend, mal Widerspruch. Doch Essen ist mehr als Wissenschaft: Identität, Psyche und Industrie formen unser Verständnis von „gesund“. Was gilt wirklich?